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DOMAINE DE LA ROCHE HONNEUR
Diamant Prestige 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave immense dans le tuffeau, ornée de sculptures, est aussi ancienne que le domaine, créé vers 1800. Huit générations de Mureau se sont succédé pour l'aménager, l'équiper et le porter à sa superficie actuelle: 18,5 ha. Stéphane, le représentant actuel de la famille, vient de terminer la construction d'un chai fonctionnel qui n'est pas étranger à la réussite des deux cuvées présentées ici. Celle-ci doit son succès à son bouquet de fruits rouges et à la délicatesse de ses constituants en bouche. Elle ne fera pas long feu à table. La cuvée Rubis rouge 2006 (5 à 8 €) également très réussie, déjà évoluée, peut attendre encore en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche honneur
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA ROCHE HONNEUR
1, rue de la Berthelonnière
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 42 10
F: +33 2 47 58 45 36
@: roche.honneur@club-internet.fr

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Le vin : Domaine de la roche honneur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.