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DOMAINE DE LA ROCHE
Fleur de Roche Schistes de Goulaine 2007

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Amateurs de randonnée, empruntez le joli pont de L'Ouen au Loroux-Bottereau pour accéder à la butte de la Roche, d'où vous aurez un superbe point de vue sur le château de Goulaine et les marais qui l'entourent. Au retour, passez chez Vincent Pineau (vous pourrez même y loger car il propose des chambres d'hôtes), vous y découvrirez ce 2007 né sur ce terroir de La Roche considéré comme l'un des plus précoces du vignoble nantais. Vous apprécierez sans doute le bouquet puissant de ce vin, ses notes d'abord fraîches et fruitées, qui font place à l'aération à des nuances plus chaleureuses de miel, d'amande et de grillé. La bouche vous séduira par son ampleur, sa richesse et sa persistance sur le fruit. Parfait pour une quiche au saumon ou un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA ROCHE
243, La Roche
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 99 38 57 02
F: 02 40 33 89 96
@: domainedelaroche@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la roche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.