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DOMAINE DE LA ROCHE BLANCHE
Sur lie 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur il y a quatre ans pour le 2001, ce domaine familial au terroir silico-argileux propose cette année un 2005 remarquable. Le terroir est bien là: avec son nez intense de pierre à fusil et ses arômes de fruits blancs relevés de touches épicées et minérales, ce vin est parfaitement typique de la région de Vallet. Équilibré, riche et déjà long en bouche, il peut aisément patienter un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche blanche
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LECHAT ET FILS
12, av. des Roses
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 68 48
F: +33 2 40 36 33 67
@: earl-lechat@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la roche blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.