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DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric et Florence Guillemard ont créé leur domaine (près de 12 ha) en 1993 dans la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune, lorsqu'ils ont quitté l'exploitation familiale pour voler de leurs propres ailes. Voici un saint-romain blanc doré pâle dont les arômes penchent définitivement vers l'exotisme: kiwi, litchi, agrumes. De l'esprit (acidité présente) et du corps avant une finale assez longue. On se fera plaisir à l'apéritif ou sur l'entrée en ouvrant dès maintenant cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche aiguë
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA ROCHE AIGUË
rte de Beaune Melin
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 33
F: +33 3 80 21 63 55
@: guillemarderic@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la roche aiguë, se déguste en accords avec les mets suivants :
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