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DOMAINE DE LA ROCASSIÈRE
2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces 0,50 ha plantés en ceps de plus de cinquante ans, qui représentent la totalité du morgon produit sur l'exploitation, sont hérités du grand-père et particulièrement soignés. Ils ont donné naissance à un 2005 rubis assez léger, qui associe au nez les fruits noirs, le kirsch et des nuances de cacao. La bonne attaque introduit une bouche aux tanins fondus et aux arômes d'épices et de framboise: une belle harmonie entre les parfums et les saveurs, à apprécier pendant les deux prochaines années. Rond, soyeux et droit, le chiroubles Domaine Rive clair 2005 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rocassière
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVES LAPLACE
Javernand
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 12 23
F: 04 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rocassière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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