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DOMAINE DE LA ROCAILLÈRE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1996, Vincent Fontaine cultive la totalité de l'exploitation familiale depuis 2004, année du départ à la retraite de son père, prenant ainsi la suite d'une lignée de vignerons remontant à 1786. On retrouve son beaujolais blanc, avec une étoile de plus que dans le précédent millésime. Or pâle brillant, ce 2006 exprime des parfums agréables et assez puissants d'agrumes et de fruits secs, accompagnés de touches minérales. Son léger perlant met en valeur la fraîcheur des arômes qui s'épanouissent longuement au palais. L'ensemble, très plaisant, est à découvrir à l'automne 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rocaillère
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VINCENT FONTAINE
384, montée de Corbay
69480 Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 36 43 95
F: +33 4 74 65 97 68
@: metv.fontaine@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la rocaillère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.