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DOMAINE DE LA ROCAILLÈRE
2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le domaine n'a pris son nom actuel qu'en 2003, la propriété est transmise de père en fils depuis le XVIIIes. Vincent Fontaine, qui représente la dixième génération, a pris les rênes de l'exploitation en 1996. Les 15 ha du vignoble sont entièrement consacrés au beaujolais. De couleur paille claire, ce vin blanc présente un joli nez d'abricot. Aromatique, souple et doux, sans excès d'acidité, il n'est pas conseillé pour la garde mais il fera aujourd'hui un joli vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rocaillère
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT FONTAINE
384, montée de Corbay
69480 Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 36 43 95
F: +33 4 74 65 97 68
@: metv.fontaine@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rocaillère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.