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DOMAINE DE LA RÉPUBLIQUE ET CANTON DE GENÈVE
Coteaux de Lully Gewurztraminer Vendange passerillée 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l’histoire du vignoble genevois est multiséculaire, celle du domaine de l’État de Genève est beaucoup plus récente. Créé en 1971, celui-ci s’est donné pour missions principales la réalisation d’essais, dans le but d’améliorer la qualité collective, et la production de vins de haut rang, vitrine du canton oblige. On ne peut ici juger que de la deuxième, mais force est de constater que l’objectif est pleinement atteint avec ce gewurztraminer flétri sur claies, un vin liquoreux (160 g/l de sucres résiduels) qui se présente dans une robe dorée à reflets ambrés. Le nez profond et intense exprime les fruits confits, l’abricot sec, l’ananas et la mirabelle. La bouche attaque en souplesse sur des saveurs de coing et de raisin de Corinthe, puis l’acidité arrive, équilibrant l’ensemble par sa fraîcheur. Un grand vin à déguster pour lui-même… pour les chanceux qui parviendront à mettre la main sur une bouteille (de 50 cl)!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la république et canton de genève
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE RÉPUBLIQUE ET CANTON DE GENÈVE
rte de Soral 93
1233 Bernex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 388 71 09
F: +41 22 388 70 90
@: vignoble@etat.ge.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.