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DOMAINE DE LA RENNE
Sauvignon 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au domaine de la Renne à Saint-Romain-sur-Cher, Guy Levêque a cultivé 30 ha de sauvignon blanc, sur les 75 ha du domaine. Il présente ce 2010 fort réussi, à la belle robe jaune paille. Discret au premier nez, ce vin s'ouvre à l'aération sur des notes de fleurs blanches. L'attaque vive fait place à un palais gras, équilibré et persistant. Un dégustateur le verrait bien sur une douzaine d'huîtres de Cancale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la renne
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA RENNE
1, chem. de la Forêt
41140 Saint-Romain-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 72 79
F: +33 2 54 71 35 07
@: domaine.de.la.renne@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la renne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).