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DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
Pupillin Les Vianderies 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis son installation en 1990, Jean-Michel Petit n'a cessé d'investir: construction d'une cuverie en 1992, caveau de dégustation en 1996 et cave de vieillissement en rochers naturels en 2013 régulée par des puits canadiens.

Né du chardonnay, ce vin jaune pâle aux reflets verts et argentés a été élevé en fût pendant dix-huit mois. Le nez n'est pas des plus expansifs aujourd'hui, mais quelle finesse ! Pêche, fleurs blanches, agrumes et touche de vanille forment un ensemble des plus délicats. Chaleureuse et fruitée, la bouche reste dans cette veine élégante. La matière est bien présente, le boisé bien fondu et l'harmonie remarquable.
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Guide 2015
Vin cité
Pupillin Ploussard 2012 (8 à 11€; 6000b.): un fruité agréable au nez associé à de jolies nuances d'épices et de réglisse. De la matière dans une bouche ronde, où le pruneau côtoie des notes fumées. Un vin ouvert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la renardière
RÉGION :
Jura
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 25 10
@: renardiere@libertysurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la renardière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de potimarron au vieux comté
COMMENTAIRE
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