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DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le village de Pupillin, prenez la route principale, puis engagez-vous dans une petite rue perpendiculaire. Cherchez alors une cave ornée d'une fresque. Vous êtes chez Jean-Michel Petit. Le nez de cet arbois Pupillin est discret, sans doute encore fermé, mais joliment illustré: fruits secs, citron vert et fleurs blanches forment une autre fresque... Un zeste d'agrumes, une touche de boisé, un soupçon de réglisse et un fond de beurré: une palette d'une belle complexité dans une bouche qui attaque fort mais sait vite s'assagir. Séduisante, déjà très agréable à boire, cette bouteille trouvera facilement sa place à l'apéritif ou sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la renardière
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 25 10
@: renardiere@libertysurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la renardière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.