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DOMAINE DE LA RENAISSANCE
Les Raclots 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 2004 et qui se développe progressivement, aujourd'hui sur 5 ha. Des progrès dans la qualité également, après une citation l'an dernier pour ce même 1er cru. D'intenses arômes empyreumatiques, puis fruités et fleuris, émanent d'une robe jaune d'or brillante. La bouche, équilibrée entre le gras et la vivacité, présente un boisé bien fondu dans la chair noble et délicate. Un vin superbe à boire dès aujourd'hui mais qui peut également vieillir trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la renaissance
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA RENAISSANCE
9, rue Saint-Laurent
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 81 20 47 26
F: 03 85 91 26 17
@: sophie.hin-renet@orange.fr

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Le vin : Domaine de la renaissance, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).