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DOMAINE DE LA RAMADE
La Clape Iacobus Cuvée Prestige 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune domaine créé en 2007 fait une entrée remarquée dans le Guide avec un 2008 à la robe sombre et au bouquet de fruits à noyau (cerise, prune) relevé d'épices et de senteurs de garrigue (romarin, laurier). La bouche ample, intense et concentrée, affiche un bel équilibre entre fraîcheur (eucalyptus), rondeur et boisé fondu (chocolat). À découvrir dans trois ou quatre ans sur une daube de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ramade
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MERITUM
domaine de la Ramade rte de Narbonne-Plage
11110 Armissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 41 31 15
F: 04 68 41 31 15
@: iacobus@sfr.fr

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Le vin : Domaine de la ramade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).