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DOMAINE DE LA RACAUDERIE
Sec 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Parçay-Meslay, bien que situé aux limites de l'appellation, détient de grandes aptitudes à la production de vouvray de qualité. L'abbaye de Marmoutier y possédait en son temps de nombreuses parcelles. Les caves, anciennes carrières de tuffeau, y sont interminables. Celle de La Racauderie compte plus d'un kilomètre. C'est là qu'a mûri ce sec qui affiche d'emblée un bel équilibre où vivacité, structure et rondeur s'entendent à merveille. Franc du collier, il est à inviter souvent. Le brut 2005 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la racauderie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GAUTIER
La Racauderie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 12 82
F: 02 47 29 12 82
@: gautierjean-michel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la racauderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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