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DOMAINE DE LA PYRONNIÈRE
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Drouet a pris les commandes de ce domaine familial déjà référencé par le cadastre napoléonien. Né sur la rive gauche de la Sèvre sur un terroir de gabbros, ce vin ne manque pas de caractère. Les jurés saluent sa remarquable intensité olfactive, dominée par la minéralité, et la belle maturité de sa bouche ainsi que sa grande amplitude. À découvrir dans deux ans sur une volaille en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pyronnière
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL STÉPHANE DROUET
8, La Pyronnière
44190 Gorges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 10 06 38
F: 02 40 06 98 98
@: drouetstephane@bbox.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la pyronnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).