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DOMAINE DE LA PUNTA
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, François Paoli et Alain Lugarini, viticulteurs coopérateurs, décident de s'associer et de créer leur propre domaine. Ainsi est née La Punta. Dotée d'équipements modernes, en pleine expansion, la cave est située à quelques kilomètres au nord d'Aléria. Les vignes sont menées avec un soin particulier par ces deux vignerons de talent. Ils obtiennent cette année un coup de cœur enthousiaste pour ce rouge 2011 d'une incroyable richesse, issu du niellucciu (50 %), du grenache et de la syrah. Le nez, complexe et généreux, associe le fruité de la cerise et de la mûre à des notes d'épices douces et à quelques nuances iodées plus fraîches. Tout aussi avenante, la bouche dévoile des tanins souples et caressants, enrobés par un fruité mûr qui laisse le souvenir d'un vin harmonieux et charmeur en diable. Un bel ambassadeur de l'appellation, à déguster au cours des deux prochaines années sur une viande en sauce, un osso bucco par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la punta
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA PUNTA
RN 198
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 30 60 68
F: +33 4 95 32 68 03
@: domaine.de.la.punta@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la punta, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.