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DOMAINE DE LA PROUTIÈRE
Sur lie Cuvée royale 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Gorges est réputée pour ses terroirs tardifs de gabbro. Ce vin au nez de genêt est caractéristique de ces sols. Il dévoile aussi des notes minérales, puis des nuances de frangipane. En bouche, on apprécie sa riche matière, son équilibre entre l'acidité et les sucres et sa longue finale marquée par un retour de la minéralité et par une touche iodée. Une bouteille de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la proutière
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CLAUDE BLANCHARD ET FILS
4, Le Quarteron
44190 Gorges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 07 82
F: 02 40 54 07 82
@: gaec.blanchard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la proutière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.