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DOMAINE DE LA PROSE
Saint-Georges-d'Orques Grande cuvée 2009

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Planté sur des calcaires durs, ce vignoble jouxte l'abbaye de Vignogoul, à 7 km à peine à l'ouest de Montpellier. D'ici on voit la Méditerranée, et le mourvèdre s'y plaît bien aux côtés de la syrah et du grenache. En témoigne ce 2009 dont la robe grenat profond aux nuances tuilées met en relief une certaine maturité. Le nez donne la sensation d'ouvrir un placard rempli de confitures (fraise, mûre et cerise) et d'épices. La bouche est puissante, généreuse, soutenue par des tanins déjà bien enrobés. À apprécier dès à présent ou dans deux ans sur un thon grillé au poivre ou un canard à l'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la prose
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE MORTILLET
domaine de la Prose
34570 Pignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 03 08 30
F: +33 4 67 03 48 70
@: domaine-de-la-prose@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la prose, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).