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DOMAINE DE LA PRÉSIDENTE
La Baume 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Max Aubert fut l'un des fondateurs de l'Université du vin de Suze-la-Rousse, son fils René a pris sa suite. Pourquoi La Présidente? Parce que le château de Sainte-Cécile appartenait jadis à l'épouse d'un président au Parlement d'Aix, prénommée Lucrèce, dont l'esprit était légendaire dans la contrée. Elle offre ici un rouge de charme, des arômes de qualité, poivrés et mentholés. Une certaine chaleur en finale, signe de maturité des raisins. La cuvée Cairanne Galifay blanc 2005 (11 à 15 €) vive, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la présidente
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PRÉSIDENTE
rte de Cairanne
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 80 34
F: +33 4 90 30 72 93
@: aubert@presidente.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la présidente, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.