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DOMAINE DE LA PRESIDENTE
Grands Classiques 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce beau et vaste domaine (180 ha) de Sainte-Cécile-les-Vignes remonte à 1701. Régulièrement présent dans le Guide, il organise chaque année les fêtes de la vigne et du vin. Peut-être l'occasion de goûter à ces deux intéressants vins? La cuvée Grands Classiques est déjà prête à boire. Son attaque, très fondue, surprend par ses notes de fruits secs. Puis la rondeur s'installent jusqu'à une finale friande. Un vin très franc. Au Coeur du village Confidences blanc 2001 (46 à 76 €), deux étoiles également, est très marqué par le bois au détriment de l'équilibre acide-alcool. Mais l'exercice de style mérite d'être mentionné car l'expression du cépage va certainement s'intensifier et donner un très grand vin. Attention, la production est plus que confidentielle avec seulement 600 bouteilles, et le prix est en conséquence...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la presidente
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la presidente, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.