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DOMAINE DE LA POYEBADE
2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé au pied du mont Brouilly depuis plus de vingt ans, Marc Duvernay propose un 2010 issu d’une parcelle de 2,8 ha. La robe brillante est parcourue de reflets violacés, tandis que le nez, encore discret, s’ouvre sur la framboise et une touche poivrée. La bouche, ronde, souple, gouleyante, donne l’image d’un vin gai et pimpant, empreint de la vivacité du millésime. Le tout est adossé à des tanins de qualité qui permettront une garde d’un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poyebade
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC ET FABIENNE DUVERNAY
2231, rte de Beaujeu La Poyebade
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 51 55
@: marc.duvernay@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la poyebade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.