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DOMAINE DE LA POULTIERE
Demi-sec 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Damien Pinon est venu rejoindre son père Michel pour former un GAEC et conduire ce domaine de 17 ha. Très bon vinificateur, Michel Pinon a certainement signé ce demi-sec contenant 30 g de sucre résiduel. Un très joli vin à l'attaque souple et délicate, fruité, et où sucre et acidité s'équilibrent parfaitement. Sa simplicité lui permettra de figurer à table aux côtés des volailles, du veau, des fromages. Michel et Damien Pinon proposent également un vouvray moelleux 99, élevé en fût, très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poultiere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN PINON
29, rte de Château-Renault
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 15 16
F: +33 2 47 52 07 07
@: gaec.pinon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la poultiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.