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DOMAINE DE LA POULETTE
Les Suchots 2000 • 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine transmis par les femmes et lié au souvenir de Lucien Audidier qui fut une forte personnalité de la vigne et du vin au ministère de l'Agriculture. Ces Suchots sont assurément bien réussis, très colorés, boisés mais non toastés, chaleureux et généreux sans doute, offrant de la longueur et de la puissance. Pour la fin du repas, mais pas avant trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poulette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE MICHAUT-AUDIDIER
domaine de la Poulette 103, Grande-Rue
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380629802
F: 145254323
@: f.michaut@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la poulette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).