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DOMAINE DE LA POTERIE
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire du nord de la France, Guillaume Mordacq conduit son vignoble avec l'aide de vignerons réputés en Anjou. Les raisins à l'origine de ce quarts de chaume ont été vendangés entièrement botrytisés, puis vinifiés en barrique. Après un élevage de douze mois sous bois, le vin apparaît jaune brillant à reflets or, dominé de prime abord par des notes vanillées, épicées et empyreumatiques. L'aération met en valeur des arômes de fruits compotés et de raisin de Corinthe, tandis que le boisé, très présent en bouche, laisse progressivement la place à un fruité délicat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poterie
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA POTERIE
16, avenue des Trois-Ponts
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 10 35 51 09
@: mordacqg@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la poterie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.