Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Poète de la Pléiade, Joachim du Bellay a vu le jour à Liré, où l’on peut visiter sa maison natale ainsi que le musée retraçant sa vie. On peut également s’arrêter au domaine de Bernard Crespin pour y découvrir son gamay, vinifié pour partie en macération carbonique. Encore discret au nez, ce 2010 montre une belle présence en bouche: de la matière, des tanins soyeux, une pointe de vivacité et des arômes légers de cassis et de fruits rouges. Il devrait s’épanouir avec un an de garde.
Détail du vin Domaine de la pléiade
Garde :
-
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 13 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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