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DOMAINE DE LA PLANTA
L'Esprit de Genève 2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’Esprit de Genève est une marque qui a été développée en commun par l’Office de promotion des produits agricoles de Genève, l’œnologue du canton et une poignée de viticulteurs locaux. L’objectif: élaborer un vin représentatif de ce «terroir du bout du lac». L’assemblage peut varier selon le producteur, avec toutefois une base obligatoire de 50 % de gamay. Pour Bernard Bosseau en 2006, la moitié restante c’est 30 % de gamaret, 20 % de garanoir. Le résultat? Un vin au nez épicé et musqué, à la bouche puissante et tannique empreinte de notes toastées et balsamiques qui finit sur une touche de sureau. Un vin costaud que l’on attendra un peu avant de le servir sur du chevreuil ou du sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la planta
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA PLANTA
chemin de la Côte 11
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 12 59
F: +41 22 754 15 59
@: info@domainedelaplanta.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.