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DOMAINE DE LA PLANTA
Dardagny La Révolution Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qu'est-ce qu'un élevage en fût de qualité? Celui qui apporte un boisé fin, légèrement vanillé, des caractères toastés subtils, des tanins bien présents, mais soyeux... Il suffit de déguster ce gamay pour en trouver l'illustration. Un vin prêt à passer à table, mais également apte à une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la planta
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA PLANTA
chemin de la Côte 11
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 12 59
F: +41 22 754 15 59
@: info@domainedelaplanta.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.