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DOMAINE DE LA PLAINE
Christho 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Sala, l'art de cultiver les vignes de muscat se transmet de père en fils depuis bien des générations. Il n'est donc pas étonnant que Francis soit particulièrement attaché au travail traditionnel du sol et à la préservation de son terroir, sans ménager sa peine. Son 2009 présente une belle robe dorée où les notes fraîches de jeunesse jouent avec les premiers accords de la maturité. La bouche est charnue, onctueuse, mais l'acicité préservée évite la lourdeur, et confère de la longueur et de la fraîcheur. À servir avec une tarte Tatin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la plaine
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS SALA
Dom. de la Plaine 6, rte de Montpellier
34110 Vic-la-Gardiole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 48 10 78
@: muscat-de-f@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la plaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.