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DOMAINE DE LA PLAIGNE
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation transmise de père en fils depuis trois générations s'est agrandie en 2006 avec l'acquisition de vignes dans l'appellation moulin-à-vent. C'est néanmoins ce régnié rouge profond, presque violacé, qui a éveillé l'intérêt du jury. Son bouquet intense révèle d'agréables nuances de cassis et de fruits rouges, arômes que l'on retrouve en bouche, relevés par des notes épicées, au sein d'une matière puissante et charnue. Riche et soyeux, ce 2009 est prêt, mais il sera aussi capable d'affronter une garde de trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la plaigne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES, CÉCILE ET VICTORIEN ROUX
La Plaigne
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 80 86
F: +33 4 74 04 83 72
@: gilles.cecile.roux@orange.fr

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Le vin : Domaine de la plaigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.