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DOMAINE DE LA PISSEVIEILLE
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venu lui aussi du climat de La Pissevieille, ce vin d'un rouge soutenu, au nez de fruits bien mûrs, assez riche, offre une bonne matière qui tarde cependant à s'exprimer. Il doit s'affiner dans la fraîcheur de votre cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pissevieille
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MME GAILLARD
La Pissevieille, 435, rte du Beaujolais
69220 Cercié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474096008
F: 400000000

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la pissevieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.