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DOMAINE DE LA PINTE
Savagnin 2006

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La moitié de ce domaine conduit en agriculture biodynamique est plantée en savagnin. Ce 2006 issu de vignes de quarante-cinq ans a vieilli dans l'une des trois caves voûtées, uniques dans le Jura, construites en 1953 par Roger Martin. Doré, ce 2006 sent bon le miel, la pomme compotée et le raisin. Franche, la bouche est agréable et persiste sur les fruits secs. Le coing marque le nez du pupillin chardonnay Fonteneille 2010 (8 à 11 € ; 4 800 b.), également cité. Presque un nez de vin de paille. La bouche, douce, est très riche. Surprenants arômes d'abricot et de fruits secs ! Pas vraiment représentatif du cépage mais agréable à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pinte
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
9673
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PINTE
rte de Lyon
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 06 47
F: +33 3 84 66 24 58
@: contact@lapinte.fr

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Le vin : Domaine de la pinte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.