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DOMAINE DE LA PINTE
Les Genevrets 2003

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De solides bâtisses disposées au milieu des vignes: l'oeuvre de Roger Martin s'impose depuis plus d'un demi-siècle avec rigueur au lieu-dit La Pinte à la Capitaine. L'exploitation, qui s'étend sur 34 ha, s'est orientée vers l'agrobiologie. Si le savagnin est le roi du domaine, le poulsard y tient tout de même son rang. D'une couleur profonde, celui-ci donne tout de suite le ton au nez dans ses élans d'épices, de chocolat, de musc et de cuir. La bouche est très charpentée, avec un boisé encore présent. Elle laisse une certaine impression de surmaturité et semble assez atypique, mais ce caractère n'a rien d'extraordinaire pour un 2003. Un vin déjà mûr sur le plan aromatique mais qui conserve un potentiel de garde grâce à sa structure solide. La cuvée Grain de folie 1997 blanc (23 à 30 €) reçoit une étoile. C'est un vin issu de vendanges tardives de savagnin, vieilli sept ans en fût ouillé. Ne vous laissez pas surprendre par le premier nez fermé; l'aération va lui permettre de s'ouvrir progressivement sur des notes de fruits confits. Même réserve lors de la première approche en bouche, le vin va se découvrir lentement pour finalement s'offrir dans la richesse et l'équilibre d'une matière très mûre. Il faudra donc le carafer pour l'apprécier pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pinte
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PINTE
rte de Lyon
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 06 47
F: +33 3 84 66 24 58
@: contact@lapinte.fr

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Le vin : Domaine de la pinte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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