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DOMAINE DE LA PIERRE DES DAMES
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très dévoué à la cause du syndicalisme viticole, Jean-Michel Aubinel a créé ce domaine en 2001 avec un associé. De présentation traditionnelle, ce saint-véran à l'élégante teinte jaune pâle d'un bel éclat offre au nez comme en bouche une minéralité originelle et une réelle concentration d'arômes (foin, citron, pulpe de pamplemousse). Homogène de l'attaque à la finale, il mérite un vieillissement de deux à trois ans qui lui permettra de s'épanouir pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pierre des dames
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA PIERRE DES DAMES
Mouhy
71960 Prissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 20 21 43
F: 03 85 20 21 43
@: jm.aubinel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la pierre des dames, se déguste en accords avec les mets suivants :
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