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DOMAINE DE LA PIERRE BLEUE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Ravier sont au service du beaujolais depuis quatre générations. Ils ont transformé l'ancien cuvage, construit en 1840, en salle de dégustation très bien équipée. D'un rouge profond et brillant, leur côte-de-brouilly livre des parfums intenses de petits fruits des bois, de cassis et de confiture de cerises, auxquels s'ajoutent des notes vineuses et, au palais, du poivre. Ronde, ample et fruitée, la bouche présente une charpente plutôt légère qui donne à cette bouteille un caractère câlin et tendre. Un cru harmonieux dont il faut goûter les charmes maintenant. Un 2000 avait obtenu le coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pierre bleue
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL OLIVIER ET JEAN-CHARLES RAVIER
domaine Sables d'Or Les Descours
69220 Belleville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 12 66
F: 04 74 66 57 50
@: olivier.ravier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la pierre bleue, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.