Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE LA PETITE ROCHE
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans le Haut-Layon, le vignoble de la Petite Roche a été créé après la Révolution et représente aujourd'hui un peu plus de 70 ha établis sur des collines schisteuses parfois recouvertes de sables et graviers d'Anjou. L'encépagement est dominé par les cabernets, franc et sauvignon, principalement destinés à la production de cabernet-d'anjou et d'anjou rouge. Ce rosé-d'anjou est, lui, issu d'un assemblage de grolleau (70 %) et de gamay. Il plaît par son intensité aromatique, faite de notes de bonbons acidulés, de bourgeon de cassis et de rose. La bouche, fraîche, fine et délicate, laisse une sensation de jeunesse et de vitalité caractéristique de l'appellation. Un beau représentant, à servir sur une soupe de fruits rouges juste relevée d'un tour de poivre du moulin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite roche
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Vallée de la Loire et Centre ?


Achetez vos vins de Vallée de la Loire et Centre au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PETITE ROCHE
La Petite Roche
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 03
F: +33 2 41 59 69 43
@: contact@domainepetiteroche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la petite roche, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.