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DOMAINE DE LA PETITE ROCHE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé après la Révolution, le domaine de La Petite Roche compte aujourd'hui 70 ha; près de la moitié de sa superficie est destinée à l'élaboration de cabernet-d'anjou. Ce crémant-de-loire, produit sur une surface restreinte, n'en est pas moins intéressant. L'assemblage est original, car il associe au chardonnay (65 %) le pinot noir, cépage qui n'est pas le plus répandu dans ce secteur du haut Layon. Le jury a particulièrement apprécié dans cette bouteille les délicates notes de pêche et d'abricot – un joli fruité que l'on retrouve en rétro-olfaction.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite roche
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PETITE ROCHE
La Petite Roche
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 03
F: +33 2 41 59 69 43
@: contact@domainepetiteroche.com

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Le vin : Domaine de la petite roche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.