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DOMAINE DE LA PETITE MARNE
Trousseau 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à l'entrée sud de Poligny, un peu en retrait de la N 83 et à l'orée de la forêt de Vaivre, l'exploitation vinifie elle-même sa production depuis 2003. Cette année, trois cépages font jeu égal, avec une étoile. Ce vin de trousseau affiche une superbe robe grenat profond aux reflets violacés. Les fruits rouges sont au rendez-vous du nez, dans une tonalité de fruits cuits. La matière est bien présente en bouche et les tanins, bien présents également et encore austères, laissent présager l'harmonie future. Une bouteille à servir dans les trois à quatre prochaines années sur un filet de boeuf aux girolles. Le poulsard 2006 offre un autre type de rouge, lui aussi bien représentatif de l'appellation. Un nez intense, une belle rondeur en bouche, des tons frais de petits fruits rouges, de la finesse pour cette cuvée typée et d'une agréable légèreté, qui accompagnera dès maintenant des grillades. Quant au chardonnay 2006, il ne peut cacher son élevage en fût. Les notes de pêche jaune et d'abricot côtoient de flatteuses nuances vanillées. Une poêlée d'écrevisses lui fera une belle escorte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite marne
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NOIR FRÈRES DOM. DE LA PETITE MARNE
RN 83
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 93 88 74
@: petitemarne.noir@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la petite marne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.