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DOMAINE DE LA PETITE MARNE
Chardonnay 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 11 ha de vignes, les frères Noir sont sortis de la coopérative en 2003. Avec des vignes de chardonnay qui n'ont que quinze ans, ils ont réussi un remarquable blanc. À voir sa robe diaphane, ce 2005 semble fragile mais il n'en est rien. Le premier nez, minéral et fleuri, l'annonce, tandis que la deuxième plongée dans le verre le confirme: vanille, amande et abricot sec marquent une forte présence aromatique. La bouche ne faiblit pas, jouant dans une belle persistance cette même gamme. Une touche acidulée, mais du gras. Cet ensemble subtil nous met en joie. Deux étoiles encore pour le trousseau rouge 2005. Cassis et fraise côtoient au nez les épices pour donner ce côté sauvage si particulier du cépage. Dans une structure solide, la matière se plaît à dévoiler des tons de fraise aguicheurs. Premier de la propriété, le vin de paille 2003 (15 à 23 €) est cité. Il a une étonnante inflexion macvin, un effet du millésime sans doute, mais la finale aux saveurs de tranche de pain d'épice beurrée est appréciée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite marne
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NOIR FRÈRES DOM. DE LA PETITE MARNE
RN 83
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 93 88 74
@: petitemarne.noir@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la petite marne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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