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DOMAINE DE LA PETITE MAIRIE
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il a connu un élevage mixte, partagé entre cuve et fût, ce 2010 issu d'un cabernet franc enraciné sur des terres graveleuses n'a pas été marqué par le bois. Son bouquet centré sur les fruits mûrs révèle une jolie fraîcheur rehaussée par d'agréables nuances florales. La bouche déploie des sensations tendres et charnues, les tanins doux étant équilibrés par une pointe de fraîcheur. Pour accompagner dès aujourd'hui un poulet rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite mairie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JAMES PETIT
9, rue de la Petite-Mairie
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 13
@: jacopetit@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la petite mairie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.