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DOMAINE DE LA PETITE GALLÉE
Fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robert et Patrice Thollet exploitent 11 ha de vignes. Cette cuvée de chardonnay élevée sous bois a su convaincre le jury, avec sa robe bouton d'or laissant quelques jambes sur le verre et ses parfums fruités à la fois intenses et délicats. La bouche ne déçoit pas: on y trouve rondeur, finesse, équilibre et longueur, ainsi qu'une agréable touche boisée. Une bouteille à déboucher dès la sortie du Guide et à servir avec des crustacés. À signaler encore, la cuvée Vieilles Vignes rouge 2005 (3 à 5 €), qui obtient une étoile pour sa bonne structure et son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite gallée
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE THOLLET
domaine de la Petite Gallée
69390 Millery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 78 46 24 30
@: contact@domainethollet.com

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Le vin : Domaine de la petite gallée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.