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DOMAINE DE LA PETITE CROIX
Cuvée Prestige 2003

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la tête du vignoble familial depuis 1971, Alain Denéchère exploite 40 ha. Depuis quelques années, il s'est employé à planter des coteaux escarpés dans l'aire des coteaux-du-layon. Il est devenu le président de l'AOC bonnezeaux, succédant à René Renou, l'actuel président de l'INAO. Comme la quasi-totalité des vins dégustés dans ce millésime, sa cuvée Prestige 2003 est apparue très jeune: la robe jaune pâle montre de légers reflets verts et le nez reste discret, sur les fleurs et les agrumes. Ample et pleine, la bouche offre en rétro-olfaction les arômes de miel et de fruits confits caractéristiques de l'appellation. Un bonnezeaux typique et qui prendra du volume en fin d'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite croix
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLE DENÉCHÈRE-GEFFARD
La Petite Croix
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 06 99
F: +33 2 41 54 30 01
@: scea@lapetitecroix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la petite croix, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.