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DOMAINE DE LA PETITE CROIX
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les sélections de ce domaine, le bonnezeaux est en vedette. Le domaine n’a-t-il pas son siège à Thouarcé, commune où naît le célèbre liquoreux? Alain Denéchère est d’ailleurs le président de cette appellation. L’exploitation signe ici un anjou rouge issu d’une vinification classique: le cabernet franc a macéré environ huit jours puis a été élevé six mois en cuve. D’un rouge intense, ce 2008 se partage entre les fruits rouges et noirs. Frais en attaque sur une touche mentholée, il évolue avec rondeur et finit sur une note plus austère. Il sera prêt dès la sortie du Guide et accompagnera les viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite croix
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLE DENÉCHÈRE-GEFFARD
La Petite Croix
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 06 99
F: +33 2 41 54 30 01
@: scea@lapetitecroix.com

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Le vin : Domaine de la petite croix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.