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DOMAINE DE LA PERRUCHE
Les Hauts de La Perruche 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois port fluvial très animé, Montsoreau est aujourd'hui une petite cité romantique avec ses vieilles demeures de tuffeau aux toits d'ardoise et son château Renaissance. Le domaine de La Perruche s'étend sur 38 ha aux alentours. Sa cuvée Les Hauts de La Perruche attire par sa robe foncée. Le nez, encore discret, mêle les fruits rouges à des nuances épicées. Rond et fruité à l'attaque, le palais révèle ensuite une structure tannique assez austère. Une bouteille à attendre une bonne année. Quant au Chaumont 2003 (8 à 11 €), il est cité pour son nez puissant et complexe. Il s'épanouira dans les deux ans qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perruche
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PERRUCHE
29, rue de la Maumenière
49730 Montsoreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la perruche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.