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DOMAINE DE LA PERRIÈRE
Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Vienne, avec ses dépôts d'alluvions anciennes dantant du Quaternaire, constitue grâce à ses terrasses de graves un terroir sain et idéal pour la vigne. Cette cuvée a profité d'un élevage en fût de douze mois qui lui sied bien. Le nez complexe et frais mêle le menthol, le thym et le grillé à des notes fruitées de fraise mûre. Cette complexité trouve écho dans une bouche ample, douce, soyeuse et de belle longueur. L'équilibre est remarquable, le boisé parfaitement fondu et l'aptitude à la garde assurée pour trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perrière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU RONCÉE
12, Coteau de Sonnay
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 99
F: +33 2 47 58 64 06
@: info@baudry-dutour.fr

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Le vin : Domaine de la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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