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DOMAINE DE LA PERRIERE
Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux mains de la même famille depuis six siècles, le vignoble de La Perrière est planté sur les terrasses graveleuses de la Vienne. Il donne naissance à des vins très bouquetés et souvent finement structurés. Celui-ci, issu de vignes de quarante ans, a manqué de peu le coup de coeur. Son nez bretonne à n'en plus finir. La bouche, aux accents de café et de réglisse, propose une matière riche et des tanins mesurés. Elle possède une bonne réserve d'évolution. La Grande cuvée 99 (70 à 99 F), qui ne peut cacher son élevage de quinze mois en fût, obtient une citation, tandis que le blanc 2000, dit Confidentiel (50 à 69 F), très boisé, recueille une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perriere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE BAUDRY
domaine de La Perrière La Perrière
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 58 53 01
F: 02 47 58 64 06
@: info@baudry-detour.fr

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Le vin : Domaine de la perriere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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