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DOMAINE DE LA PERRIÈRE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Creusées au coeur de la roche crayeuse de Verdigny, les caves de La Perrière sont un but de visite incontournable par leur beauté, certes, mais aussi par la qualité de leurs vins. Celui-ci, puissamment fruité et chaleureux, évoque la cerise noire avec une touche de réglisse. Le palais, ample à l'attaque, décline un boisé vanillé et s'appuie sur des tanins encore jeunes qui laissent une petite impression austère en finale. Il vous faudra simplement patienter deux ans pour savourer ce beau sancerre. Le Domaine de La Perrière 2005 blanc (8 à 11 €), gras, obtient une étoile, tandis que le Comte de La Perrière 2005 blanc (8 à 11 €) est cité pour ses arômes typés de bourgeon de cassis et de fleurs blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perrière
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ARCHAMBAULT
Caves de la Perrière
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 16 93
F: 02 48 54 11 54
@: domainelaperriere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.