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DOMAINE DE LA PERRÉE
Cuvée Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vieilles vignes de Patrice Delarue ont une soixantaine d'années. Bien implantées dans leur terroir de sables et de graviers, elles donnent un vin rouge vif à liseré violet évoquant au nez la cerise, rond en bouche, à la finale marquée d'une pointe épicée. Un vin de plaisir à boire sans attendre sur des aiguillettes de poulet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perrée
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE ET LYDIE DELARUE
La Perrée
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 02 60 69
F: 02 47 97 94 74
@: contact@domainedelaperree.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la perrée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.