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DOMAINE DE LA NOUZILLETTE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce nom mérite quelques explications: Nouzillette signifie en patois petite noisette – un nom lié à la présence de noisetiers – alors que Moulin Borgne fait référence à l'unique oeil-de-boeuf du moulin à eau qui jouxte les chais. Depuis quatre générations, la famille Catherinaud a agrandi le vignoble qui atteint aujourd'hui 40 ha dont 3 sont consacrés à cet excellent vin blanc sec. Sa teinte est encore très pâle. Ses arômes fins et discrets jouent sur des notes fruitées et minérales (pierre à fusil, silex). La bouche est fraîche mais ronde, fruitée, élégante, racée. Son caractère s'appréciera sur du poisson, par exemple une poêlée d'anguilles en persillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la nouzillette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DU MOULIN BORGNE
5, le Moulin Borgne
33620 Marcenais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557687025
F: 557680912

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.