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DOMAINE DE LA NOISERAIE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En Beaujolais, cette récolte tardive qui a débuté le 25 octobre 2000 paraît être une gageure. La belle couleur jaune pâle limpide de ce vin ne le distingue pas particulièrement. Ses parfums boisés, vanillés comme en Bourgogne, laissent filtrer une très fine nuance de lilas. Rond et fin à la fois, ce beaujolais semble atypique — le lecteur l'aura compris — et plus proche de ses cousins du nord. Equilibré, flatteur et bien fait, il peut prétendre à une garde d'un à deux ans et accompagnera du foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la noiseraie
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD MARTIN
140, rue du 8-Mai Pizay
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 36 58
F: 04 74 66 15 98
@: domainedelanoiseraie@orange.fr

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Le vin : Domaine de la noiseraie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.