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DOMAINE DE LA NOË
Sur lie 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les granites de Château-Thébaud produisent des vins assez précoces. Celui-ci en apporte l'illustration par ses arômes de miel intenses et ses notes florales qui précèdent des senteurs de fruits mûrs et de fruits secs. La richesse domine après une attaque marquée par des flaveurs de pâte de coings, cependant qu'en finale se manifeste une légère amertume. Déjà plaisant, ce 2006 pourra aussi attendre pour acquérir davantage de fondu. Il rejoindra à table un wok de légumes et des nems, des coquilles Saint-Jacques ou des bouchées à la reine. Le muscadet Domaine de La Noë 2006, noté une étoile, révèle la vivacité de son jeune âge, mais jeunesse n'est pas défaut.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la noë
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA NOË

44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 50 57
F: +33 9 55 85 50 57
@: domainedelanoe@free.fr

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Le vin : Domaine de la noë, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).